IΚΡΕΜΑ NOISETTA 5KG

Noisetta Λευκή Κρέμα με Γάλα και 5% Φουντούκια

Ιδανική για γεμίσεις σε γλυκίσματα, σοκολατάκια, αρτοσκευάσματα, κρουασάν (μετά το ψήσιμο), κρέπες, γκανάζ, επικάλυψη γλυκισμάτων και χρήση στα παγωτά (ως έχει ή ελαφρώς αραιωμένη).
Επικαλύψεις: Ζεσταίνουμε την κρέμα στους 35-40°C ώστε να αποκτήσει την κατάλληλη ρευστότητα για επικάλυψη. Επικαλύπτουμε, αφήνουμε το προϊόν να “στεγνώσει” και είναι έτοιμο.
Γεμίσεις: Ζεσταίνουμε την κρέμα στους 35-40°C ώστε να αποκτήσει την κατάλληλη ρευστότητα για γέμιση. Μπορούμε να γεμίσουμε ως έχει ή να κάνουμε ανάμειξη με το κατάλληλο συστατικό (κρέμα γάλακτος, γάλα, βούτυρο, σιρόπι) για την παρασκευή άλλων γεμίσεων (ganache, mousse).

ΒΑΘΜΟΣ ΡΕΥΣΤΟΤΗΤΑΣ : ••
• πολύ ρευστή | •• ρευστή | ••• σφιχτή

Διατροφική Δήλωση ανά 100g:

ΕΝΕΡΓΕΙΑ kJ / kcal 2303 / 550

ΛΙΠΑΡΑ g 32.4

ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ g 13.4

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 58.8

ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ g 56.5

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ g 6

ΑΛΑΤΙ g 0.34